Conoce cuales son las consecuencias de que mi negocio no tenga vigente el certificado APPCC

Desde el blog de Lanza Calidad, certificado APPCC Zaragoza os contamos cuales son las sanciones que puede acarrear no tener vigente el certificado APPCC en nuestro negocio.

Como ya hemos comentado en otros post, la importancia de hacer uso del Certificado APPCC para todos aquellos negocios que tienen relación directa con lo alimentos es obligada, por lo tanto, desde Certificado APPCC Zaragoza os diremos que debemos tener siempre nuestro certificado vigente para no tener problemas con la administración.

Por norma general, las obligaciones de las empresas en Seguridad Alimentaria se van a resumir en los siguientes puntos:

Elaboración de un Plan de Alérgenos adaptado y actualizado a la empresa.

Elaborar Plan APPCC y diseñar un Sistema APPCC para cumplir la Normativa APPCC.
Trabajadores formados en manipulación de alimentos, siempre tendrán que tener este título antes de empezar a trabajar.

Pero, ¿qué ocurre si mi empresa no tiene el APPCC? Desde Certificado APPCC Zaragoza te podemos asegurar que siempre que no tengamos vigente este certificado y se nos haga una inspección, va a conllevar consigo una sanción administrativa, ya que estaremos incumpliendo la normativa española de seguridad alimentaria.

Además también puede conllevar una sanción económica, penal o sanitaria. Desde Certificado APPCC Zaragoza te diremos que el simple hecho de no tener el certificado, que la administración se de cuenta y que salga reflejado en prensa, va a suponer una muy mala imagen para la marca de nuestra empresa, llegando incluso a tener que cerrar por la mala publicidad generada y recibida. Debemos de tener en cuenta que cuando estamos hablando de un negocio alimenticio, la salud de las personas es lo primero y no podemos caer en el error de no contar con los certificados de seguridad obligatorios.

Desde Certificado APPCC Zaragoza te podemos asegurar que la sanción variará en función del tipo de alimento y del riesgo que conlleva para la población. Para categorizar el tipo de infracción que se ha cometido se puede hacer de tres formas diferentes: leve, grave y muy grave. También es importante que dependiendo del grado de infracción que cometamos, la ley puede llegar incluso a contemplar el cierre del negocio de manera temporal, llegando a alcanzar los 5 años.

¿A que cantidad económica ascienden las sanciones dependiendo del grado?

Desde Certificado APPCC Zaragoza te diremos que se establecen estas sanciones:

Sanción Leve: De 300€ a 3000€.

Sanción Grave: De 3001€ a 60000€.

Sanción Muy Grave: De 60001€ a 600000€ y/o cierre temporal de hasta 5 años.